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Partyservice Übersicht

Unsere Speisen für Ihr Menü.

Suppen

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  • Grießklößchensuppe
  • Schwäbische Flädlessuppe
  • Feine Markklößchensuppe
  • Brokkolirahmsuppe
  • Champignon-Cremesuppe
  • Tomatensuppe mit Weißbrotwürfel
  • Bunte Gemüsesuppe
  • Deftige Gulaschsuppe
  • Schwäbische Maultaschensuppe
 

Vorspeisen

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  • Parmaschinken mit Melone
  • Schinkenröllchen mit Spargel
  • Räucherlachs mit Meerrettichsoße
  • Fischpastete mit Kräutersoße
  • Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeeren
  • Shrimpscocktail
  • Geflügelsalat in halber Orange
Vorspeisen
 

Salate

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  • Kartoffelsalat
  • gemischte Blattsalate
  • Tomatensalat auf Wunsch mit Mozzarella
  • Gurkensalat
  • Karottensalat
  • Rettichsalat
  • Krautsalat
  • grüner Bohnensalat
  • griech. Bauernsalat
  • Nudelsalat
  • Reissalat
  • Farmersalat
  • Mexikosalat
Salate
 

Schwein

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  • Gebackener Schweinehals
  • Schweinebraten, mager oder durchwachsen
  • Schweinerollbraten, magerer Bauch mit Zwiebel
  • Schweineschnitzel, paniert klein und groß
  • Schweinerückensteak mit Waldpilzen
  • Schweinemedaillons mit Champignon oder Pfifferlingen
  • Schweinefilet in Blätterteig
  • Krustenbraten mit knuspriger Schwarte
  • Bayrischer Semmelbraten
  • Brasilianischer Rahmbraten "Hausspezialität"
  • Züricher Sahnegeschnetzeltes
  • Kasseler Hals oder Rücken, mild gepökelt
  • Feiner Schinkenbraten, gepökelt und gebacken
  • Spanferkel in grobe Teile zerlegt oder gerollt
  • 9 Fleischkäse-Variationen (z.B. feiner-, grober-,wiebel- oder Pizza-Fleischkäse )
  • Gemischter Braten (Rind, Schwein, Kalb)
Schwein
 

Rind

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  • Rinderbraten aus der Keule
  • Rinderschmorbraten
  • Rinderfilet mit Pfeffersoße
  • Rinderfilet mit Pilz-IKräutermantel
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten
  • Gebackener Tafelspitz
  • Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsoße
  • Sauerbraten nach Hausfrauenart
  • Burgunderbraten mit feiner Soße
  • Chilli con Carne
 

Kalb

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  • Kalbsbraten in Pilzrahmsoße
  • Kalbsnierenbraten
  • Gefüllte Kalbsbrust ( Brot- oder Brätfüllung )
  • Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen
  • 1/2 Kalbshaxe
Kalb
 

Geflügel

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  • Putenschnitzel, natur oder paniert
  • Putenschnitzel in Mandelpanade
  • Putenschnitzel "Hawaii"
  • Putenbrust mit Gemüsefüllung
  • Putengeschnetzeltes in Rahm- oder Currysoße
  • Hähnchenschlegel
  • 1/2 Hähnchen
  • Gefülltes Hähnchenbrustfilet
 

Wild

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  • Rehbraten nach ''Art des Hauses"
  • Rehbraten aus der Keule nach "Art des Hauses"
  • Wildschweinbraten aus der Keule
  • Hirschbraten in feiner Wildsoße
 

Soßen

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  • Rahmsoße
  • Bratensoße
  • Pilzrahmsoße
  • Morchelrahmsoße
  • Pfeffersoße
  • Zwiebelsoße
  • Burgundersoße
  • Zigeunersoße
Sossen
 

Beilagen

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  • Hausgemacht Spätzle
  • Hausgemachte Semmelknödel
  • Kartoffelgratin, überbacken
  • Schupfnudeln
  • Gemüseplatte mit 5 verschiedenen Gemüsen: z.B. Karotten, Erbsen, Bohnen, Mais, Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Schwarzwurzel
  • Brotauswahl: Partybrötchen gemischt, Brotsortiment, Stangenweißbrot
beilagen
 

Nudelgerichte

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  • Lasagne (Bolognese)
  • Lachslasagne
  • Gemüselasagne
 

Kaltes Buffet

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  • Lachsplatte mit feiner Senfsoße
  • Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichsahne
  • Gem. Räucherfischplatte mit Meerrettichsahne
  • Hummerplatte
  • Shrimps-Turm
  • Räucherlachs-Platte mit Senfsoße
  • Lachsforelle am Stück, pochiert
  • Gem. Rohschinken-Platte mit Melone garniert
  • Schinkenröllchen mit Spargel
  • Hähnchenschlegel
  • Junge Schaupute
  • Hackfleischbällchen
  • Schweinefilet "Hawaii"
  • Schwedischer Schweinerücken mit Backpflaumen
  • Roastbeef, rosa gebraten
  • Kalter Braten
  • Rustikale Hausmacher-Platte mit Essiggemüse
  • Gemischte Wurstplatte
  • Gemischtes Käsebrett mit frischen Früchten
  • Gefüllte Eier
  • Tomaten-Mozzarella-Platte
  • Wurstsalat
  • Heringssalat
  • Geflügelsalat
  • Waldorfsalat
  • Shrimpssalat
Kaltes Buffet
 

Fingerfood

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  • Fischhäppchen
  • Käse oder Wursthäppchen
  • Gemüsesticks mit Dipp
  • Verschiedene warme Häppchen ob mit Fisch, Vegetarisch, mini Pizza oder Würstchen im Schlafrock
  • Spießepyramide
Fingerfood
 

Dessert

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  • "Mousse au chocolat" oder "white chocolat"
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Obstsalat mit Früchten der Saison
  • Bunter Obstkorb
  • Gemischte Früchteplatte
  • Bayrische Creme
  • Maracujacreme
  • Eingemachte Pfirsichschnitte
  • Käsebrett mit frischen Früchten
  • Käseaufschnittplatte
  • Käsewürfel
  • Saisonbedingte Frucht-Desserts
Dessert